Motivos: São mais baratas, melhores e encontramos com facilidade.
Aproveite!
Safra de Abril
Procuro sempre comprar frutas, legumes e verduras da temporada.
Motivos: São mais baratas, melhores e encontramos com facilidade.
Aproveite!
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COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO
Hoje resolvi testar a famosa "costela na panela de pressão". Claro que não segui as receitas que encontrei na internet (foram muitas), então fiz algumas pequenas adaptações!
Segue os ingredientes da minha adaptação:
INGREDIENTES:
1,5 kg de costela com pouca gordura
6 cebolas grandes cortadas em fatias grossas
10 dentes de alho descascados (opcional)
1 colher (sopa) de tempero chimichurri (opcional)
1 folha de louro (opcional)
Sal a gosto
PREPARO:
Forre o fundo da panela de pressão com um pouco mais da metade da cebola e cinco dentes de alho.
Coloque a costela em pedaços grandes já temperados com o sal e o chimichurri.
Cubra com o restante dos ingredientes feche a panela e leve ao fogo alto e espere que comece a pressão. (Não adicione água nem óleo) imediatamente abaixe o fogo ao mínimo e deixe de 50 a 60 minutos.
Deixe a pressão sair naturalmente e então abra a panela e verifique se esta no ponto. Se ainda estiver dura, tampe novamente e cozinhe por mais alguns minutos.
OBS.:Preste muita atenção ao cheiro pra não deixar queimar, o tempo de cozimento pode variar de acordo com o fogo e a quantidade de gordura da costela.
Segue os ingredientes da minha adaptação:
INGREDIENTES:
1,5 kg de costela com pouca gordura
6 cebolas grandes cortadas em fatias grossas
10 dentes de alho descascados (opcional)
1 colher (sopa) de tempero chimichurri (opcional)
1 folha de louro (opcional)
Sal a gosto
PREPARO:
Forre o fundo da panela de pressão com um pouco mais da metade da cebola e cinco dentes de alho.
Coloque a costela em pedaços grandes já temperados com o sal e o chimichurri.
Cubra com o restante dos ingredientes feche a panela e leve ao fogo alto e espere que comece a pressão. (Não adicione água nem óleo) imediatamente abaixe o fogo ao mínimo e deixe de 50 a 60 minutos.
Deixe a pressão sair naturalmente e então abra a panela e verifique se esta no ponto. Se ainda estiver dura, tampe novamente e cozinhe por mais alguns minutos.
OBS.:Preste muita atenção ao cheiro pra não deixar queimar, o tempo de cozimento pode variar de acordo com o fogo e a quantidade de gordura da costela.